Potrawy z drobiu

Aromatyczne słupki z piersi kurzej w panierce z sera smażonego

Mario Zdera

Czas przygotowania potrawy: ok. 45 minut

Składniki na 1 osobę:

• pierś kurza 100g
• mąka pszenna 50g
• jaja 1 szt.
• mleko 60 ml
• ser smażony 4 łyżeczki do herbaty
• spaghetti 50g
• świeża bazylia 6 dużych listków
• oliwa z oliwek 4 łyżki kuchenne
• sól, pieprz, cukier do smaku
• olej roślinny

Sposób przygotowania:

Mięso – pierś kurzą kroimy w słupki, delikatnie rozbijamy.

Makaron wrzucamy do gotującej osolonej wody.

Mąkę, jaja, mleko mieszamy razem tworząc masę gęstszą od ciasta naleśnikowego. Do powstałej masy dodajemy ser smażony i mieszamy do jego rozpuszczenia. Dodajemy sól (według uznania) i szczyptę cukru. Wszystkie składniki mieszamy.

Bazylię drobno szatkujemy i mieszamy razem z oliwą. Doprawiamy solą i pieprzem.

W sporządzonym cieście panierujemy, piersi. Mięso od razu wrzucamy na uprzednio rozgrzaną patelnię z olejem.

Ugotowany makaron po przecedzeniu mieszamy z bazylią i oliwą.